Mézes Gergő Méhészete Gesztenyeméz - 45 g

1 050 Ft

A gesztenyeméz elállításához a méheknek a szelídgesztenyefákról kell begyjteniük a nektárt egy rövid, júniusban kezdd virágzási idszakban. Mit kell tudni a szelídgesztenyérl? A Délkelet-Európából származó szelídgesztenye, más néven édes vagy európai gesztenye, a bükkfafélék családjába tartozik. Magyarországon fenykkel tarkított szelídgesztenyésekre leginkább az Alpokalján, a Kszegi- és a Soproni hegységben bukkanhatunk, de megtalálhatóak még a Dél-Dunántúlon és Észak-Magyarországon is. A gesztenyefák az akác után virágoznak, június-júliusban, és mivel a meleget kedvelik, tlünk északabbra már ritkán érnek be. A szelídgesztenye várható élettartama akár több száz év is lehet, Kszeg környékén például 5-600 éves fákban is gyönyörködhetünk. A rendkívül finom és a téli idszakban értékes csemegének számító termése a kupacsban, egyfajta burokban bújik meg, és szeptember és november között érik be. Makkja, vagyis maga a gesztenye felhasználható pirítva, illetve pürésítve desszertként tálalva, de megszárítva és megrölve gesztenyelisztet is készítenek belle palacsintákhoz, kekszekhez és süteményekhez. A gesztenyeméz hatása és jellemzi A szelídgesztenye-méz sr, világosbarna, sárgásbarna fajtaméz, amely nehezen kristályosodik. Színe azon is múlik, hogy milyen más nektár, mézharmat keveredik bele, hiszen színtiszta gesztenyeméz nem létezik a különféle erdei növénykultúrák együttélése miatt. Emellett egy esetlegesen elhúzódó gesztenyevirágzás során a méhek más virágport is belehordhatnak a gesztenyemézbe, például napraforgót, amelynek virágzása a gesztenyét szorosan követi. Nem is beszélve arról, hogy a gesztenyeméz enyhén kesernyés lenne önmagában, ezért más fajtamézzel keverjük, hogy íze kellemesebb legyen a fogyasztók számára. A gesztenyeméz mire jó, és hogyan használjuk fel? A gesztenyeméz jótékony hatásai közé sorolhatjuk a nyálkahártya nyugtatását, ami miatt köhögéscsillapításra is beválik, emellett rendszeres fogyasztás esetén megakadályozza a trombózisok kialakulását, de a visszértágulatok mérséklésére is használható, st, visszértágulatnál, érgyulladásnál külsleg is alkalmazható. Ajánlott még vérszegénység és kimerültség esetén is, ami magas ásványianyag-tartalmának és antioxidáns tulajdonságainak köszönhet. Érdemes kipróbálni teába, joghurtba keverve, de akár a mézeskalácsot is gazdagíthatjuk aromás ízével, amely a diós, gesztenyés változatoknak igencsak jól fog állni.